Varie na receita de lasanha e use sabores indianos

Com ingredientes típicos, esta lasanha vai conquistar o paladar da família toda

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A Índia, além de possuir uma enorme cultura por ser habitada por diferentes povos, tem uma culinária riquíssima, contando com incríveis especiarias que são capazes de tornar qualquer receita em um prato mágico.

O curry, por exemplo, é uma das especiarias que podemos encontrar com mais facilidade em pratos de restaurantes e até comprá-lo em alguns supermercados. Por seu gostinho exótico, fica uma delícia incrementado em molhos ou recheios, como da Lasanha Indiana, sugestão da Fortaleza, marca de massas e biscoitos da M. Dias Branco.

Com essa saborosa opção, você consegue trazer um pouquinho da Índia para a sua vida sem sair de casa! Veja o modo de preparo abaixo:

Ingredientes

Molho Branco com Curry

10 colheres (sopa) de margarina

10 colheres (sopa) de farinha de trigo

4 litros de leite

3 colheres (sopa) de curry

sal, pimenta-do-reino e cominho a gosto

Recheio de Frango

2 colheres (sopa) de óleo

500g de peito de frango, em lascas

1 colher (sopa) de curry

2 maçãs verde, em cubos

100g de uvas passas

sal, pimenta-do-reino e cominho a gosto

Para a Montagem

1 embalagem de Lasanha de Sêmola com Ovos (500g)

500g de queijo branco, ralado grosso

queijo parmesão, ralado

Modo de Preparo

Molho branco com curry

Em uma panela média, aqueça a margarina e doure a farinha de trigo. Junte o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Acrescente o curry, acerte o sal e tempere com a pimenta-do-reino e o cominho. Retire do fogo e reserve.

Recheio de frango

Em uma panela média, aqueça o óleo e refogue as lascas de frango. Acrescente o curry, acerte o sal e tempere com a pimenta-do-reino e o cominho. Junte os cubos de maçã, as uvas passas, acrescente ½ xícara (chá) de água e deixar refogar por 5 minutos. Retire do fogo e reserve.

Montagem

Divida o molho branco com curry em 5 partes, as tiras de lasanha em 4 e o recheio de frango e o queijo branco em 2. Alterne as camadas de molho, massa e recheio da seguinte forma: molho branco com curry, queijo branco, tiras de lasanha, molho branco com curry, recheio de frango, tiras de lasanha, molho branco com curry, queijo branco, tiras de lasanha, molho branco com curry, recheio de frango, tiras de lasanha, molho branco com curry e finalmente queijo parmesão ralado. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (200ºC) por 50 minutos. Para dourar a superfície, retire o papel-alumínio 10 minutos antes de finalizar o tempo.

Dica: Para a lasanha ficar perfeita, coloque as tiras sempre entre os molhos e não se esqueça de utilizá-los ainda quentes. Para cada 500g de massa utilize no mínimo 3 ½ litro de molho. Querendo reduzir o tempo de preparo, deixe a lasanha montada por 10 minutos antes de levá-la ao forno.

Via...NOTÍCIAS AO MINUTO