Que tal um Estrogonofe de camarão

Não tem quem não goste de um tradicional estrogonofe, não é? Que tal fugir do usual e preparar uma receita diferente? Confira este Estrogonofe de camarão!

Foto: Stela Handa | Produção: Stela Handa/Rosa Kloser

Tempo: 25min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil


Ingredientes do Estrogonofe de camarão

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 600g de camarão médio limpo
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de conhaque
• 1 lata de molho de tomate
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1 xícara (chá) de champignon fatiado
• 1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de preparo


Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite o camarão temperado com o suco de limão, sal e pimenta por 3 minutos.Acrescente a cebola, o conhaque e refogue por 2 minutos.Adicione o molho, a mostarda e cozinhe por 5 minutos, mexendo algumas vezes.Misture o champignon, o creme de leite, sal e desligue.Sirva acompanhado de arroz branco e batata palha, se desejar. 

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos

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