Confira 4 dicas para fazer o defumado perfeito

Truques que não podem ficar de fora do seu caderninho de receitas

© iStock

Processo utilizado há muitos anos, a defumação era um método importante para manter a carne conversada por mais tempo. Hoje, é considerara como a aromatização dos alimentos, realizada com essências de madeira ou especiarias a partir da liberação de fumaça.

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Honda desenvolve protótipo para fazer bebês pararem de chorar

Por enquanto, é apenas um protótipo, mas pode se tornar uma realidade muito em breve

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A Honda criou o Honda Sound Sitter, um carro de pelúcia que emite um som semelhante ao som do modelo esportivo da marca, o NSX.

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Haloterapia: inalação de sal é usada para tratar rinite e sinusite

Procedimento chegou ao Brasil há sete anos. Já ouviu falar?

© AlenaPaulus/iStock

Haloterapia é um tratamento milenar que ajuda pessoas com problemas respiratórios e de pele. Segundo o site da revista "Glamour", essa técnica surgiu no século 19, mas se popularizou no Brasil há sete anos e propõe sessões de muito sal no ar e relaxamento.

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Aprenda a fazer o truque americano para churrasco da selagem reversa

Nesse processo, a carne fica assando vagarosamente na churrasqueira

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Vai preparar um churrasco para os amigos e familiares no fim de semana? Que tal impressionar a todos com um novo truque de preparo da carne na grelha? O chef churrasqueiro Fred Paim ensina, na Academia da Carne Friboi, a fazer a selagem reversa, técnica americana que deixa a carne supersuculenta.

Nesse processo, a carne fica assando vagarosamente na churrasqueira, em baixo calor que vai penetrando lentamente na carne, explodindo todo o colágeno e as fibras intramusculares da peça, deixando-a extremamente macia.

Para finalizar o preparo da carne com perfeição, o chef ensina a voltar a carne para a grelha em fogo alto para formar uma crostinha muito saborosa e deixar aquelas marquinhas que todo amante de um bom churrasco adora! Acesse a Academia da Carne Friboi e confira o passo a passo desse truque, além do curso completo de churrasco americano, e impressione os churrasqueiros mais exigentes da família.

Via...Notícias ao Minuto

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