Cardamomo: conheça mais sobre esse sabor exótico

Esta especiaria costuma ser utilizado em várias receitas doces e salgadas, proporcionando um perfume agradável e um sabor bem peculiar às comidas

© Reprodução

O cardamomo é uma planta originária da Índia, de nome científico Elettaria cardamomum. A planta é da mesma família do gengibre (Zingiberáceas) e apresenta, inclusive, aroma e sabor parecidos com o gengibre.

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Pimenta preta é aliada na perda de peso e controle da pressão arterial

A especiaria ainda facilita a digestão e ajuda na proteção cardiovascular

© Sonja Punz / Unsplash

A pimenta-preta, conhecida no Brasil como pimenta-do-reino, é uma das mais antigas especiarias utilizadas na culinária de diversos países. Reconhecida por seu sabor e características nutricionais, os componentes presentes na especiaria, como a piperina e a capsaicina, são responsáveis pelo seu potencial terapêutico contra diversas doenças e alterações no organismo.

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