Festival do Cambuci exalta gastronomia e cultura no interior paulista

Evento em Paranapiacaba ocorre neste fim de semana e no próximo 

© Festival do Cambuci/Divulgação

A 21ª edição do Festival do Cambuci ocorre neste fim de semana em vários pontos históricos de Paranapiacaba, cidade do interior de São Paulo. Desde 2004, produtores locais apresentam uma grande variedade de produtos feitos com o cambuci, uma fruta nativa da Mata Atlântica consumida há centenas de anos pela população indígena.

11 azeites brasileiros estão entre os melhores do mundo no guia Flos Olei

Seis marcas vêm do Rio Grande do Sul, quatro de São Paulo e uma de Minas Gerais. Apesar do bom resultado, o país emplacou um azeite a menos em relação à edição anterior do mesmo guia.

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GABRIELE KOGA
SÃO PAULO, SP (FOLHAPRESS) - Tradicional guia internacional, o Flos Olei anunciou sua versão dos melhores azeites do mundo. Para a edição de 2025, o ranking elegeu 11 rótulos brasileiros entre produções realizadas em 56 países.
Seis marcas vêm do Rio Grande do Sul, quatro de São Paulo e uma de Minas Gerais. Apesar do bom resultado, o país emplacou um azeite a menos em relação à edição anterior do mesmo guia.

Azeite brasileiro é eleito um dos 10 melhores do mundo por concurso espanhol

O prêmio Evooleum é organizado há 20 anos pela editora espanhola Mercacei e pela Associação Espanhola de Municípios Olivais (Aemo)

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SÃO PAULO, SP (FOLHAPRESS) - O concurso espanhol Evooleum selecionou o azeite brasileiro Sabiá, produzido em Santo Antônio do Pinhal (SP) e em Encruzilhada do Sul (RS), como um dos dez melhores do mundo em sua edição deste ano.

Aprenda a fazer deliciosos Panini Caprese

Veja esta receita rápida e fácil de fazer!

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Quer aprender a fazer deliciosos Panini Caprese para um almoço rápido ou café da tarde? Veja esta receita!

Não erre mais! Veja dicas para nunca deixar o seu molho empelotar

Aprenda a conseguir um molho homogêneo e simplesmente incrível

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Ao se aventurar na cozinha podemos cometer alguns errinhos que, de alguma forma, alteram o resultado final do prato. Mesmo sendo extremamente cuidadosos, temos que focar no jeito certo do preparo e não pular nenhum passo durante o percurso. Um exemplo comum é o famoso molho empelotado. Aquelas bolinhas insistentes ou ingredientes que não se misturam completamente modificam a consistência e o sabor.

Conheça a história dos quatro principais queijos italianos

Parmesão, gorgonzola, mozzarella e provolone fazem parte do cardápio brasileiro

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A Itália é conhecida como o país da massa, principalmente com receitas de macarrão. Mas, você sabia que também é reconhecida mundialmente pelos excelentes queijos que surgiram lá? São os casos do parmesão, provolone, gorgonzola e mussarela, por exemplo.

Confira dicas imperdíveis para preparar o molho de queijo perfeito

Além de aprender alguns toques especiais na cozinha, a marca ainda sugere uma receita deliciosa

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Não tem como negar que o queijo é um dos ingredientes mais utilizados na culinária do mundo todo, sendo servido em pratos quentes, frios, doces ou salgados.

Brasil receberá 3ª Semana da Cozinha Italiana no Mundo

SP, Rio, Brasília e Porto Alegre terão eventos gastronômicos

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Do dia 19 de novembro a 1 de dezembro, 105 países, incluindo o Brasil, vão sediar simultaneamente a 3ª edição da Semana da Cozinha Italiana no Mundo para promover a arte culinária do sul da Itália, além da famosa dieta mediterrânea.A iniciativa, promovida pelos Ministério das Relações Exteriores, dos Bens Agrícolas e da Educação, e da Cooperação Internacional da Itália, tem como objetivo a valorização e a difusão da cozinha italiana de qualidade, relacionada a uma alimentação saudável, sustentabilidade, cultura e segurança alimentar.

Faça ovos rancheiros para o almoço

O ovo é a grande estrela do prato

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Esta receita que serve duas pessoas, pode ser feita em 15 minutos e ainda traz o ovo como a grande estrela do prato. Anote e se delicie!

Aprenda a fazer o melhor strogonoff do mundo

Entre os segredos, está o creme de leite fresco e conhaque na receita

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O Strogonoff de carne deve estar cotado entre os pratos mais apreciados pelos brasileiros. Mas fazer um excelente prato depende de algumas variantes. Entre os segredos, está o creme de leite fresco e conhaque na receita.

Prepare um spaghetti alla puttanesca

Esta receita é fácil de fazer e, seguindo as dicas, você pode se tornar um Master of Pasta

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Spaghetti alla puttanesca é um prato de massa italiana inventado em Nápoles em meados do século XX. Seus ingredientes normalmente incluem tomate, azeite, anchovas, azeitonas, alcaparras e alho.

Itália cria chocolate 'bom' para a saúde do coração

Produto é feito com ingredientes selecionados da Toscana

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Pesquisadores italianos criaram a "Toscolata", um promissor chocolate que contribuirá para reduzir fatores de risco responsáveis por algumas doenças cardiovasculares, informou o Conselho Nacional de Pesquisas Italiano, de acordo com a Ansa.

Os 9 melhores restaurantes para comer em 2018, segundo a Forbes

Revista americana fez lista baseada na opinião de especialistas

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A revista norte-americana "Forbes" elegeu os melhores restaurantes do mundo que você precisa conhecer em 2018. A lista é baseada na opinião de críticos, chefs e especialistas em gastronomia.

Você sabia que arroz requentado pode causar doenças?

Sabor é o mesmo, mas a sobra pode causar intoxicação alimentar

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O modo como o arroz é guardado após o primeiro cozimento pode causar intoxicação alimentar, segundo informações do Yahoo Brasil.

Nutricionista das famosas ensina a fazer bolinho de grão de bico

Patrícia Davidson Haiat, que cuida de Bruna Marquezine, dá dica de alimentação saudável

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A nutricionista Patrícia Davidson Haiat, que cuida da alimentação de famosas como a atriz Bruna Marquezine e a empresária e musa fitness Carol Buffara, revelou ao jornal "O Globo" uma receita de  bolinho de grão de bico. Os salgadinhos são saudáveis e bons para petiscar.

Petisco para o fim de ano: Espetinho de Capa de Filé Empanado

Prática, a receita é adequada até para quem é iniciante na cozinha

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Fim do ano chegando e com ele aquele clima de confraternização, então que tal, uma receita que pode ser aperitivo antes do grande jantar, ou um lanche prático e de rápido preparo que todos vão adorar. A sugestão é do chef Fábio Vieira, da Academia da Carne Friboi.

Itália e França querem melhorar e ampliar 'rota dos vinhos'

Projeto 'Alpine Vineyards' visa melhorar o turismo da região

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Famosas por seus vinhos, a Itália e a França lançaram um novo projeto turístico entre os dois países. Nesta semana, foi apresentado em Saint-Christophe, localizado no Vale de Aosta, norte da Itália, o projeto "Alpine Vineyards", que visa criar e melhorar as rotas turísticas e culturais ao longo dos vinhedos.

Chá de gengibre é aliado da saúde; veja como preparar corretamente

Chá de gengibre é um dos melhores remédios caseiros contra gripes e resfriados

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Com um aroma característico e um sabor picante, o gengibre é um ingrediente muito comum na culinária, principalmente oriental, tanto doce quanto salgada. Mas além de ser um alimento cheio de sabor, o gengibre é um elixir da saúde... especialmente sob a forma de chá.

Trio de trufas brancas é vendido por 75 mil euros em leilão

Valor arrecadado será doado para instiuições de caridade

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Um empresário de Hong Kong, Eugene Funk, comprou um trio de trufas brancas por 75 mil euros, na aquisição mais cara do Leilão Internacional de Tartufo Bianco, realizado ontem (12). As três trufas "gêmeas" pesam 850 gramas. Neste ano, o preço da trufa branca bateu recorde e chegou a 6 mil euros o quilo, devido a prejuízos na produção do fungo, abalada por más condições climáticas.

Bar de Vasóvia, na Polônia, serve café com leite materno

Em meio às críticas, loja disse que é uma campanha social

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O Zona Krawca, um bar da cidade de Varsóvia, na Polônia, está causando polêmica no país. Tudo porque o estabelecimento resolveu preparar o tradicional café com leite utilizando leite materno. Embora a novidade tenha sido duramente criticada, a bebida despertou o interesse de muitos turistas e moradores da própria cidade que resolveram experimentar o café com leite materno.