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quarta-feira, 1 de abril de 2020

Que tal um bolinho de carne assado ou frito para incrementar o lanche?

A receita é simples e você pode aproveitar as sobras de carne do almoço ou do jantar

© Reprodução / Blog Mel e Pimenta

Sabe aquele salgadinho de festa infantil que é adorado por crianças e adultos? O croquete? Agora é possível fazer um petisco parecido e também delicioso usando as sobras de carne assada ou moída que você tem em casa.


A receita é fácil e prática. O bolinho pode ser congelado ou preparado na hora que você quiser petiscar ou servir para os amigos.
Ingredientes:
300 g de sobras de carne assada, de panela ou carne moída
1 cebola média picada
1 dente de alho picado
5 azeitonas sem caroço picadas
2 colheres (chá) de mostarda
6 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 tomate pequeno picado (sem sementes)
1/2 xícara de leite
Salsinha
Cebolinha
Sal e pimenta
Azeite de oliva
Para empanar:
2 ovos
Farinha de rosca
Farinha de trigo
 Modo de fazer:
1) Desfie a carne com a mão ou passe no processador até ficar com aspecto de carne desfiada ou moída e reserve.
2) Em uma xícara, misture o leite com a farinha, dissolva bem. Você obterá uma mistura espessa. Reserve.
3) Em uma panela refogue a cebola, o alho com um fio de azeite de oliva. Adicione a carne e o tomate, continue refogando e adicione a mostarda e a mistura de leite com farinha,. Misture bem, mexendo sem parar até que a mistura desgrude do fundo da panela.
4) Desligue o fogo, adicione a salsinha, a cebolinha e as azeitonas.
Tempere com sal, pimenta e deixe esfriar.
5) Molde os bolinhos no formato que desejar, empane passando na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca. Você pode congelar ou preparar em seguida.
6) Você pode fazer os bolinhos fritos ou usar uma fritadeira sem óleo. Além disso podem ser assados.

VIA...NOTÍCIAS AO MINUTO

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