Aprenda a fazer ensopadinho Toulouse

Leva 60 minutos e rende 6 porções

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Aprenda a fazer esse ensopadinho Toulouse, do Brie Restô. Leva 60 minutos para ficar pronto e rende até seis porções.

Ingredientes

4 linguiças de lombo frescas

200 grama(s) de bacon defumado

200 grama(s) de lentilha

4 1/2 colher(es) de sopa de azeite

3 talo(s) de cebolinha

sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Cozinhe as lentilhas (como se estivesse cozinhando feijão, mas com menos água, para aproveitar o caldo) al dente (firme, não muito mole).Afervente as linguiças e o bacon por 15 minutos, escorra e enxugue bem. Corte-as em rodelas e o bacon em cubinhos.Doure no azeite. Retire e reserve. Escorra o excesso de azeite da panela e doure a cebola. Acrescente a lentilha e cozinhe por 20 minutos, cuidando para não secar o caldo. Sirva quente ou frio.

Via...Notícias ao Minuto