Almoço do Dia das Mães: maminha assada com creme de cebola

Faça em casa uma carne deliciosa para a rainha da sua vida

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No Dia das Mães, a pedida para o almoço na maioria das família brasileiras, é a boa e velha carne e as churrascarias ficam abarrotadas de gente. Mas existe uma alternativa muito mais charmosa que é cozinhar para sua mãe. Faça em casa uma maminha deliciosa para a rainha da sua vida.

INGREDIENTES

• Sal e pimenta a gosto
• 1,5 kg de maminha em um pedaço
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara (chá) de caldo de carne

MOLHO

• 1 colher (café) de pimenta-do-reino
• 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
• 2 cebolas grandes picadas
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (café) de sal
• 1 lata de creme de leite

MODO DE PREPARO

1. Ainda coberta, leve ao forno, preaquecido, por 1 hora e 30 minutos, regando de vez em quando com a marinada.
2. Tempere a carne com o alho, o sal, a pimenta e o caldo de carne.
3. Cubra com papel-alumínio e deixe na geladeira por 40 minutos.
4. Retire o papel-alumínio e deixe dourar.

Molho

1. Adicione o creme de leite e cozinhe no fogo brando até engrossar.
2. Refogue até dourar.
3. passe a cebola no processador.
4. Em uma panela, derreta a manteiga, junte a cebola e polvilhe a farinha de trigo.
5. Tempere com o sal e a pimenta.
6. Sirva a carne fatiada com o molho.

Via...Notícias ao Minuto