Receita prática rende seis porções
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| © Divulgação/Revista Ana Maria/André Fortes |
Essa salada de lentilha com cenoura tem 311 calorias. É saudável, é prática e ideal para levar de marmita para o trabalho. Rende seis porções. Aprenda a fazer essa receita elaborada pela revista "Ana Maria".
Ingredientes:
3 xícaras (chá) de lentilha cozida
1 xícara (chá) de castanha de caju torrada
250 g de minicenouras cortadas ao meio no sentido do comprimento
3 tomates sem sementes em cubinhos
2 cebolas roxas em cubinhos
4 colheres (sopa) de cebolinha picada
4 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de vinagre
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Numa tigela, misture bem todos os ingredientes e cubra com filme plástico. Leve à geladeira por aproximadamente 20 minutos. Sirva em seguida. Dica: deixe a lentilha de molho em água fria por quatro horas. Escorra, cubra com água fria novamente e leve ao fogo para cozinhar até ficar macia.
Via...Notícias ao Minuto
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