Aprenda a fazer um delicioso risoto de quinoa e abóbora

A receita ideal para saciar a fome e pôr os níveis de proteína em dia

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Um prato saudável, repleto de proteína e extremamente saciante. Esta receita foi sugerida pela Keep Light, empresa que desenvolve programas alimentares personalizados para o site M de Mulher.

Ingredientes:

- 2 colheres (sopa) de quinoa;

- 2 colheres (sopa) de ábobora;

- 1 colher (sopa) de alho em pó;

- 1 colher (café) de azeite;

- 1 caldo de frango;

- 1 colher (chá) de cebola;

- 1 colher (chá) de cebolinha;

- 1 copo de água (200ml). 

Preparação

Numa panela antiaderente coloque a quinoa, a água e o sal. Cozinhe por 10 minutos. Deixe a repousar.   

Noutra panela antiaderente leve a cebola a alourar no azeite e depois o alho. Acrescente a abóbora cortada em cubos pequenos e deixe-a ficar dourada. Acrescente também a quinoa. De seguida desligue o fogão e acrescente o cebolinha. Decore com cebolinha, uma ou duas nozes e um fio de azeite.

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