Aprenda a fazer Malabie, manjar árabe de leite com calda de rosas

O pudim é decorado com damascos secos

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O restaurante Arabesco, tradicional restaurante sírio libanês, ensina como fazer uma sobremesa árabe que é a cara da estação. O Malabie é um manjar feito com leite (puro e condensado) e coberto com calda à base de água de rosas. O pudim é decorado com damascos secos.

Ingredientes

- 1litro de leite

- 1 lata de leite condensado (395g)

- 3/4 de xícara de amido de milho (75g)

Cobertura

- 2 colheres de sopa (30ml) de água de rosa

- 200g de damasco seco

Modo de Preparo:

Em uma panela coloque o leite, o leite condensado e o amido de milho dissolvido com um pouco de leite. Misture bem todos os ingredientes com uma colher de pau e leve ao fogo brando. Mexa sempre. Quando passar a colher na mistura e conseguir ver o fundo da panela é sinal de que está no ponto.

Finalização: coloque 1 colher (café) de água de rosa em cada potinho. Não se esqueça de decorar os doces com damascos.

Via...Notícias ao Minuto